Witlofsalade

Een heerlijke witlofsalade is iets waar je volop van kunt genieten. Misschien heb je geen plezierige herinneringen aan eerdere gerechten met witlof. Echter laat dit gevoel niet overheersen en probeer deze witlofsalade eens. Het is een heerlijk gerecht welke je in een kleine tien minuten kunt bereiden. En dat is natuurlijk wel snel en gemakkelijk! Toch?




Wat heb je nodig voor deze witlofsalade?

Voor 4 personen:

  • 14 blaadjes witlof
  • 1 groene appel
  • 2 stengels bleekselderij
  • 4 eetlepels crème fraîche
  • 2 eetlepels tuinkers
  • 4 eetlepels bieslook, gehakt
  • 2 theelepels citroensap
  • 2 theelepels notenolie (walnoten- of arganolie)
  • 12 mooie blaadjes rood- of witlof, ongeveer even groot




Hoe bereid je de witlofsalade?

Eerst maak je de witlof schoon en pel je de bladen ervan af. Hierna kun je de witlof, de appeltjes (ook geschild) en de bleekselderij in blokjes snijden. Hierna men je het geheel met wat crème fraîche en kun je de tuinkers en ook de bieslook eraan toevoegen. Vervolgens mix je de notenolie en het sap van de citroen door de mix heen. Hierna is het eigenlijk heel gemakkelijk! Je kunt de mix in een blad van de rode of normale witlof leggen. Het is daarna gewoon volop smullen!